Колко често трябва да се дезинфекцира оборудването за почистване на място?

Съдържание:

Колко често трябва да се дезинфекцира оборудването за почистване на място?
Колко често трябва да се дезинфекцира оборудването за почистване на място?

Видео: Колко често трябва да се дезинфекцира оборудването за почистване на място?

Видео: Колко често трябва да се дезинфекцира оборудването за почистване на място?
Видео: Как Живет Джон Сина и Сколько Он Зарабатывает 2024, Март
Anonim

Колко често трябва да се дезинфекцира оборудването за почистване на място? На всеки четири часа повърхностите в контакт с храна, които се използват постоянно, трябва да бъдат… Какъв е правилният начин за работа със съдомиялна машина?

Кои са четирите пъти, които трябва да почистите и дезинфекцирате повърхности?

Избройте четирите случая, когато повърхността, която е в контакт с храна, трябва да бъде почистена и дезинфекцирана.…

  • Изплакнете, изстържете или накиснете предметите, преди да ги изперете.
  • Измийте предметите в първата мивка.
  • Изплакнете предметите във втората мивка.
  • Санитирайте предметите в третата мивка.
  • Изсушете предметите на въздух върху чиста и дезинфекцирана повърхност.

Колко често трябва да се почиства кухненското оборудване?

Правилата варират от едно състояние до друго, но най-общо казано повърхностните площи, приборите, подовете, уредите за готвене и стените трябва да се почистват след всяка храна. Те също трябва да се преглеждат за кратко между смените.

Какви повърхности трябва да бъдат почистени и дезинфекцирани?

Всяка повърхност, която докосва храна, като ножове, тенджери, дъски за рязане и подготвителни маси, трябва да се почисти и дезинфекцира. За да почистите и дезинфекцирате повърхност, следвайте тези стъпки. Изстържете или отстранете парченца храна от повърхността.

Колко често трябва да се почистват и дезинфекцират повърхностите за контакт с храна?

Повърхности в контакт с храна

Всяка повърхност, контактираща с храна, като нож или дъска за рязане, която се използва постоянно с контрол на времето/температурата за безопасност (TCS) храни, трябва да се почиства на поне на всеки четири часа.

Препоръчано: